Mangiare cibo locale è un modo per riconoscere la diversità dei sapori delle varie regioni e stagioni riconoscendo il lavoro di chi ci sta accanto.

Crediamo inoltre che ci consenta di avere una qualità del cibo migliore: i prodotti sono più freschi, possiamo risalire facilmente a chi li produce, a come e dove lo fa, possiamo conoscere e incontrare ogni singola realtà che lavora insieme a noi.

Ricerchiamo costantemente chi, come noi, mette attenzione e cura nella scelta di ciò che porteremo sulle nostre tavole.

Crediamo nel Biologico come soluzione per un cibo giusto, buono e sostenibile.